Le marché du broutard reste dynamique

Les engraisseurs italiens freinent leurs mises en place pour les sorties estivales. Cela impacte surtout les achats de mâles de plus de 450 kg. La demande française pour la repousse ou la mise en atelier d’engraissement est ferme, ce qui entraîne une très bonne tenue des prix sur l’ensemble des gammes de marchandise.

Les prix des mâles charolais U de 400-450 kg préparés pour l’exportation se redressent légèrement de 5,60 à 5,90 €/kg vif à Moulins-Engilbert, Châteaumeillant, Bourg-en-Bresse ou Saint-Christophe-en-Brionnais. Le commerce reste actif pour les broutards de 300-350 kg valorisés entre 6,30 et 6,70 €/kg.

Les prix des limousins d’Ussel, de Mauriac ou des Hérolles restent sur des bases élevées et comprises entre 5,80 et 6,60 €/kg pour ceux de 300-400 kg. Les croisés et les aubracs de plus de 350-400 kg sont vendus entre 5,90 et 6,20 €/kg à Mauriac.

Sur l’Ouest, les apports sont également très modestes, ce qui se traduit par une activité soutenue même si les tarifs se stabilisent à Châteaubriant ou Cholet avec des charolais U de 300-350 kg négociés entre 2 050 et 2 250 € la pièce et de 1750 à 1950 € pour ceux de 250-300 kg.

Les tarifs restent fermes pour les blonds d’Aquitaine. À Cholet ou Châteaubriant, les prix des mâles de 300-350 kg se situent entre 6,90 et 7,60 €/kg vif.

Pour les femelles, la demande est ferme, mais les tarifs sont stabilisés pour les bonnes laitonnes lourdes et vaccinées. Elles sont valorisées entre 5,50 et 6,00 € pour les charolaises et de 6,00 à 6,10 € pour les limousines U de 300-350 kg préparées pour l’exportation. Le commerce est également plus ferme dans la marchandise plus légère avec une gamme tarifaire très large en fonction de la race, du poids et de la conformation.